何とかなる

9月1日




昨夜も、ハルメクで紹介されていた献立から、



・蒸しタマネギののりおかか
・ゆで豚の麻辣ネギソース


を作った。

蒸しタマネギののりおかかは、小口切りにしたタマネギをレンチンして、鰹節と青のりと醤油をかけるだけ・・・


ゆで豚の麻辣ネギソースは、塩少々を入れた熱湯で豚こま切れ肉を茹で、ネギのみじん切り、酢、砂糖、ラー油、花椒（醤油大匙1に対して、酢・砂糖・ラー油は小さじ1、花椒は少々）を混ぜたタレをかけるだけ。（弱火で色が変わるまでそっと茹でると、豚こま肉でもしゃぶしゃぶ肉みたいに柔らかく美味しなることを知った*_*）



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もう一品は、大好きな香りの香辛料＝デュカのふりかけをトッピングしたサラダ。

サラダは、基本、オリーブオイルと塩と香辛料で食べている。

「ドレッシングを作る時には酢が必要です」と、かつて家庭科の調理実習で習ったけれど^^;、
酢（レモンなどの果汁も含めて）は、あってもなくてもいいなぁ・・・と思う。






今日は受診の日。


少し自覚できる体調不良があり、


昨夜はベッドに入ってから、いろいろと良からぬことが脳裏をよぎり^^;、寝付けなかったけど、


フォローしている濱口秀司さんのポストを読んで（見て？）そーだそーだ♪と気楽になった。

たとえ、その日一日が、いろいろあってガタガタしても、
一月のスパンでとらえると、なだらかになって、
一年のスパンでとらえると、思い出せないくらいの出来事になっていたりする。



そうやって、これまでも何とかしてきたから、この先も何とかなるだろう✌



それでは、行ってきます♪



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