2022年12月24日

どうなる？クリスマスイヴ💦

今日は、母と一緒にイヴを過ごすつもりで、
もろもろ準備万端整えていたのですが、

思いがけない寒気襲来で💦、母の施設に向かう高速道路が通行止めになり、
現在足止め中です。

昨日より今日は気温も上がる予報で、これからお天気は回復傾向のようなので、

もしかしたら、どこかの時点で通行止め解除になるかなぁ・・・
無理かなぁ・・・

と、何度も、天気予報図を見たり、道路状況案内サイトを見たり・・・

お昼くらいに、行くか、明日に日延べするかの最終判断をしようと思います。

今朝、軒下に、生まれて初めて、「自宅にできたツララ」を見つけました！（怖）
最後の冬に、初めての景色を見せてくれてありがとう（笑）

そして、葉の落ちたツルウメモドキの根元では、寒さの中、ラベンダーが開花していてびっくり！
11年間、何度も可愛い花を咲かせてくれました。

今後の状況で、残念ながら、出発を見合わせることになり、自宅で夫と二人でイヴを過ごすことになった場合は、
我が家の冬の定番保存食＝牡蠣のオイル漬け　に助けてもらおうと思います^^;

牡蠣は、そのまま、ワインのおつまみにピッタリですし、
オイルは、バゲットに付けて食べたり、
ディップソースとして、使ったり、
パスタソースにしても美味しいです♪

あっという間にできて、漬け込み時間ゼロでも、十分美味しく、また日にちが経つと、ますます円熟した風味になっていきます。
（長女のお婿さんは、お義母さんの料理の中で一番好きだと言ってくれます^^;）

これから、イヴの献立を考える予定の皆様にも、おすすめの一品です♪
ポピュラーなレシピですので、ご存じの方も多いかと思いますが、
念のため、シェアしますね^^

・加熱用の牡蠣1パックを塩水で２～３回ふり洗いし、ペーパータオルで抑えて水分を取る。
・フライパンにオリーブオイル少々を敷き、牡蠣がぷくっと膨れるまで強火で火を通し、水分を飛ばす。
・オイスターソース大さじ１を全体に回しかけ、焦がさないように中火で煮詰める。
・平たい皿に牡蠣を並べて粗熱を取る。
・消毒した瓶に牡蠣、ローリエ2枚、鷹の爪２本、潰したニンニク三片、を入れ、オリーブオイルを注ぐ。

今宵、皆様が、それぞれの場所で、暖かく幸せなイヴを過ごされますように♡