2022年12月14日

今朝の残念と昨夜の煮込み。

映画『すずめの戸締り』の脚本・監督を務めた新海誠さんが、インタビュー番組で、

作品を発表するということは、「もしかしたら、誰かに対して、暴力をふるってしまうことになるかも知れない。」という覚悟が必要だ・・・という主旨のことを話していらして、

それは全ての発信についても言えることだと思いました。

一度放った言葉、伝えた情報が、
どう受け留められるか・・・ということは、映画なら視聴者、ブログなら読者の側に委ねられます。

いくら自分にその気はなくとも、
受け留めた側が、「非常に不愉快だ。」「傷ついた。」と感じることもある。

その齟齬を、ちゃんと引き受ける覚悟を持った上で、
それでも、伝えたいことがあり、「受け留められて良かった。」と言ってくれる誰かに向けて、
映画は作られ、ブログも記されているのだと思うのです。

だから、
端から「受け留めてくれる誰か」を欺いたり、あるいは、利用することが目的である発信は、
とてもとても残念です。

私が、尼将軍政子であったなら、

「そんな卑怯ものは、ここには要らぬ。立ち去れ！」と言いたいです(｀・ω・´）

・・・昨日は、半額になっていた牛塊り肉を使って、ブラジルの家庭料理＝牛肉煮込み（Came de panela）を作りました。

トマト味の肉じゃが・・・という感じの優しい味です♪

煮込み料理をする際には、圧力鍋を使うことがほとんどです。
（私が使用している圧力鍋は、アサヒ軽金属の「ゼロ活力なべ」で、普通の圧力鍋よりも圧が強く、ほんの数分だけ火にかけて、火を止めると、減圧しつつ調理をしてくれます。）

食材は全て、とても柔らかく仕上がるので、画像のように、野菜はできるだけ大きいまま、入れるようにしています。（その方が野菜そのものの美味しさを味わえるので♪）

副菜は、舞茸のグリル焼きにしました。

どちらも簡単にできますので、これからのクリスマスシーズンや、お正月のお節に飽きたころの献立にもおすすめします。

【牛肉煮込み】
・フライパンに油を敷き、微塵切りのニンニクを炒め、香りが出たら、一口大に切った牛肉を入れ、焼き色をつける。
・圧力鍋にジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、牛肉、を入れ、トマトソース缶1缶、ケチャップ大さじ１、甜菜糖小さじ２、塩小さじ１、コンソメ顆粒小さじ２、ローリエ1枚を入れ、全体にパプリカパウダーを振りかけ、水400㏄を加えて火にかけて、圧がかかったら止めて、減圧したら、味見し、必要なら、塩胡椒で調整して完成♪