切り干し大根の美味しいレシピ♪

今日は、午後から皮膚科を受診し、帰宅が17時を超えたので、バタバタで夕食を準備しました。



そんな時、あっという間にできて、お酒のお摘みにも、ご飯のお供にもなってくれるお気に入りの切り干し大根レシピをご紹介します^^（切り干し大根は、さっと洗ってボールで水に浸しておきます。←ここまでは予めやっておく♪）



帰宅して、切り干し大根をザルにあげ、食べやすい長さにカットして、水気を絞って、
胡麻油を熱したフライパンで、松山揚げ（油揚げです）と一緒に炒め、
ほぐした甘塩鮭（瓶詰のほぐし鮭でもOK）を加えて、味醂、酒、醤油で味付けし、
細切りにした大葉をトッピングします。



お仕事をされている場合は、朝出がけに、切り干し大根を水に浸けておけば大丈夫です♪
ぜひお試しになってみて下さいね^^

後は、残りものを温め、白菜・豚バラ・豆腐・舞茸の白出汁＋酒＋おろしニンニク鍋を馬路村ポン酢で食べました♪（最近、夫婦二人して食事量が減ってきたのか、食事のたびに残り物が出ます💦　昔、祖父母宅に遊びに行くと、「これは、また夜に食べよう・・」と祖父母がおかずを保存していました。私達夫婦も、あの頃の祖父母の年齢になったのだなぁ・・と感慨深いです^^;）





昨夜、Netfixで、ジェニファー・ロペス主演の『アトラス』を観ました。
地球を支配しようとするAIに闘いを挑むジェニファー・ロペスを応援しつつ、

どう考えても、人工的な知能がどれだけ発達しても、その「人工知能さん」には「暮らしと望み」がないんだから、「すっごい道具」にしかならないんじゃないかなぁ。

という糸井重里さんのポストを思い出して、「そーだそーだ！負けるな、ジェニファー！」と声援を送りました^^;




そして今夜、切り干し大根を食べながら、
美味しいものを味わう喜びを知らない・・・っていう時点で、そもそも、AIは、私達人類を超えられるわけがないわ・・と、思いました(｀・ω・´)



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