目からうろこ。

「もう、この歳になると、大概のことには驚かない・・・」と言うセリフ、
時々耳にしますけれど、（つい先日、母からも聞いたな・・・^^）

私はいまだに、毎日のように「へ～～！」とか「ほ～～・・・」とか言ってます^^;


昨日のびっくり！は、

紫キャベツではなく、普通のキャベツの中に、一部だけ薄い茶紫に変色しているキャベツを見かけることがありますよね。

今までは、傷んでるのかな・・・と思っていたのですけれど、
実は、あの茶紫に変色した部分は、「冷気に当たった証」で、
キャベツは、冷気に当たることで、中身が詰まり、甘くなるとのこと。
なので、茶紫に変色したキャベツを見かけたら、
「ガッツポーズして籠に入れる」が正解！なのだそうです^^



そして、昨日の目からうろこは、
千鳥の大悟さんの言葉♪

＊＊＊
結婚相手を見つけようとか、20代の時に良い男を見つけようとかすると焦るし、
自分の型にはめようとするやん。
だから、死ぬときに横におる男を見つけようと思ってみ。
”死ぬときにこの人が横におってくれたらいいな”を死ぬまでに探しゃええ。
＊＊＊


なるほど～・・・
そういう考え方もあるかぁ・・・と、まさに目からうろこでした。


結婚には様々な側面があって、
「結婚しよう」と思う動機も人それぞれだろうと思ってはいましたが、
「死ぬとき横におる男を見つけよう」の動機は今まで思いつきませんでした。笑


でも、

”死ぬときにこの人が横におってくれたらいいな”という選択肢は、
あまたの選択肢のうち、一番本質に近づきやすいもののように思います。





・・・平野レミさんの異国料理レシピ「具沢山うどんトゥクパ」

昨日の朝のNHKニュースで紹介された平野レミさんのオリジナル（？）異国料理^^「具沢山うどんトゥクパ」を作ってみました。（トゥクパは、ネパールの麺料理だそうです。）

「なんかね、酸っぱかったからね、この酸っぱさはヨーグルトだ～！ってヨーグルト入れてみたんだよね♪」というザックリした解説に^^;、
「果たしてどんな味に仕上がるのか・・・💦」と少々不安でしたけれど、
クミンが良い仕事してくれて^^、とっても美味しく、自宅にいながら異国の味を楽しめました♪

もう一品は海鮮丼です。

レミさんは、トゥクパの麺を きし麺 にしていらっしゃいましたけど、手に入らず💦細うどん麺を使いました。
また、レミさんは、ラムの骨付き肉を一人分2本にされていましたが、ちょっとクドイかな・・と思って私は1本に。　でも、2本が正解だと思いました^^;


レミさんのレシピをシェアしますね♪

＜材料＞（２人分）

骨付きラム肉300g、たまねぎ（スライス）1/2個（100g）、サラダ油大さじ1、
茹できしめん1袋（200ｇ）、パクチー（ざく切り）適量、柚子こしょう適量

［Ａ］ハーブ塩小さじ1、黒こしょう少々

［Ｂ］にんじん（短冊切り）1/4（50ｇ）、セロリ（斜め薄切り）1/4（50ｇ）
　　　香菜（根ごと粗みじん）1株、トマト（ヘタを取って横半分に切る）小1個（100g）

［Ｃ］生姜（すりおろし）小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1.5、
　　　とうがらし（種ごとちぎる）1本、クミンパウダー小さじ1、水3カップ

［Ｄ］オイスターソース小さじ2、ハーブ塩小さじ2～、こしょう少々、ヨーグルト1/2カップ

＜作り方＞

①ラム肉にＡで下味をつけ両面に焼き色つけて焼き、取り出す。

②①のフライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒めて、Ｂを加え、さらに炒める。（途中、トマトの皮は除く）

③②にＣと①のラム肉を加え、沸いたら弱火にしフタをして肉が柔らかくなるまで７～８分煮る。

④Ｄときしめんを入れ、めんがくたくたになるまで煮込む。

⑤器に盛り、パクチーをトッピングする。

お好みで柚子こしょうを入れて味の変化を楽しむ。

以上です^^



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