2026年1月30日

おいしくなくていいんです。

1月30日

昨日のおやつは、友人作のグレープフルーツピール。
甘すぎず、グレープフルーツの酸味とチョコレートの香ばしさの融合がバッチグー♪（←死語？^^;）

この後、夕食前にビールのお摘みにして再度いただいた♡

そして、↓こちらは、今日の昼食。
昨日の昼食で使った残りのパスタ、ベーコン、椎茸の残りを活用して、
夫の好物のナポリタンスパゲッティーを作った。

クックパッドで「昔の喫茶店の味」だとの解説があったソース
【ケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ半分、豆乳大さじ３、砂糖小さじ１、塩少々】
（一人分）
で、ゆで上がったパスタと具材を炒め和えにして、目玉焼きと粉チーズをトッピング♪

玉ねぎもピーマンも切らしていたので、代わりに MANAFARM のケールを入れた。

糸井重里さんの「今日のコラム」でも引用されていたけれど、
土井善晴先生の、

家庭料理はまずくなければいい

は、おそらく、全ての「台所を預かる者」を、ほっとさせてくれた金言だ。

天下の土井先生がそうおっしゃっているのだから♪と、
私もとても気楽になれた。

「美味しい！」って言ってもらえるほどの仕上がりでなくとも、
「まぁ、栄養バランスが取れてればいいか・・・」と思えるようになったし、
たとえその一食分の栄養バランスが取れてなくても、「今日一日のトータルで調整できればいいや。」と思えるようにもなった^^;

料理することは好きだから、気分転換にもなるけれど、
諸事情で、食材が不十分だったり、調理時間が十分に取れず、
いわゆる「手抜き」な献立になってしまった時💦
土井先生のお言葉に救われている♡