氷スイカと塩鮭が運ぶ幸せ。

あまりに暑いので💦、

先ほど、氷スイカを作りました。


一口大に切ったスイカに、氷を擦って盛り、蜂蜜少々かけています。

スイカって、水分たっぷりで甘くて、とっても美味しいのだけど、
本当に本当に暑い日には、「冷たさがいまいち足りない・・・」と思っていました。


で、この、氷まぶし・・・を試してみたら、氷をまとったスイカはキーンと冷たくて、
何も言うことなし！な水菓子が完成しました^^





ほんのちょっとした工夫で、「望んでいた状態」が手に入る幸運・・・時々訪れます♪






私は塩鮭が好きなのですが（特に猛暑のお昼ご飯に、冷茶のお茶漬けと一緒に食べる焼き立ての塩鮭・・・最高です♪）、「塩鮭」として売られているものは、塩の強さが自分好みでないことが多いので、生鮭を買って、塩は自分で・・派です。





でも、なかなか納得のいく塩加減にできなくて（焼いた後、ところどころに粗塩のガリっとした感じが残るようにしたいのですけれど、そうすると、粗塩がのってないところは、塩味不足になり、かといって全面にふると塩っぱくなり・・・という風で）、苦戦していたら、
ネットで、「塩を二種類使うと良いのだ」という解説を見つけました♪





最初に、細かな粒子の塩を全体にまぶし、サランラップで包んで冷蔵庫に10分くらいおいた後、
水気をふいて、粗塩をパラパラふって焼く。


それだけで、理想の塩鮭が焼きあがりました^^






焼きそばは、先にそばだけを強火で焦げ目がつくくらい焼いて、一旦フライパンから取り出し、具材を炒めたあと、再度そばを戻して仕上げる・・・・っていう方法も、
ネットで知って、一気に美味しさが増しました。







正直、60代も半ばになると、今の暮らしが飛躍的に変貌を遂げる未来はないだろうと思っているのですけれど、
でも、ちょっとでも心地よい方へズズズっとずれる・・・・みたいな努力や工夫は、続けたいと思います。





ほんの些細なことであっても、
塩っぱ過ぎたり、味気なかったりする塩鮭を食べてた頃より、
ちょうど良い塩梅の塩鮭を食べることのできる今の方が幸せです^^





ほんの些細な工夫が、生活の質を押し上げてくれる！
積み立て貯金みたいに、コツコツと生涯続けて、ジワジワと高みを目指します♪



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