びっくりしたこと*_*
数年前に、娘から教えてもらって以来、
私は時々「しいたけ占い」にヒントをもらっています♪
「しいたけ占い」を参考にしていらっしゃる皆様、
「なんでこんなに私のことわかってるの？」「なんでこんなに当たるの？」
って、びっくりすることありませんか？^^;
今日読んだ「しいたけ占い」は、まさにソレで、ヒャ～～💦って、声が出ました*_*
今年上半期（1月～6月）の「獅子座」は、
「これまでやってきたやり方」とか「現状に甘んじること」ではなくて、「信念を持って、新規の道」の方向性を切り拓いていこうとしています。
これはなかなかできることではないし、あなた自身が全然「楽なほうの道」に行こうとしていません。
すごいです。
獅子座のすごいところって、自分の人生に起きた色々な出来事を「見過ごさないこと」だと思います。
「あの時の私は年齢が若かったけど、あれはたしかにおかしいと思った。だから、今の年齢になった私としての答えを出していかなきゃいけない。だから、これからは決着をつける」とか、
「忘れてないよ～案件」があるんです。
そして、今年は結構それを「表」に出そうとしている。
ちゃんとやっていけます。
はぁ・・・T_T
＞これからは決着をつける
そうなのです。
私は、これからの人生で、自分の「やり残し案件」「忘れてないよ～案件」に決着をつけようとしているのだと思います。
60年以上も生きていると、
思い出すと、溜息出そうな失敗とか、
この歳になっても、まだ全然出来てない><と、忸怩たる思いになることとか、
ごろごろありますよね+_+
それらを、後悔したり、反省したり、するんじゃなくて、
「今これから」歩きなおしてみよう！と強く思っています。
人は、まちがったりハズレを引いちゃったりしていても、
その「ハズレくじ」を持って歩かなきゃならない
「後悔」なんか、してもどうにもならないです。
「生きて動く」から、すべてははじまるものですからね。
思えば、「心配」と「後悔」と「不満」と「嫉妬」だけで、
一生を送ることもできるから、そのほうが怖いです。
「ハズレくじ」を持って歩いていたら、
それが忙しくて「後悔」してるひまもなくなりそうです。
「ほぼ日刊イトイ新聞」より
心配することも、後悔することも、不満をもらすことも、嫉妬することも、
立ち止まっちゃうこと・・・・
私は、残り20年くらいの人生を、立ち止まらずに、「生きて動く」ことに費やしたいです。
動いて、歩いていれば、いくつになっても、新しい景色を楽しむことはできるはずだって思うから。
私はまだまだ新しい景色を見たい。きっと欲張りなのでしょうね^^
・・・鶏肉に挑戦。
そんな欲張りな私の^^、昨夜のメインメニューは、鶏肉の卸し玉ねぎソースでした。
我が家は、夫婦そろって、鶏肉が苦手で💦、 「美味しいな・・」って食べれる料理が限られています。（焼き鳥と、水炊きと、丸ごとローストくらいかな・・・）
ところが、ツイッターで、「めちゃめちゃ美味しい！」と解説された鶏肉レシピに挑戦したくなって、昨夜作ってみました。
手前は、昨日の記事にアップした白子と大根葉の煮付けです。
中央は、胡瓜と人参の辛子漬けで、その奥に見えるのが、鶏モモ肉の卸し玉ねぎソース♪
夫も私も、鶏肉（特に鶏モモ肉）を苦手なのは、脂の甘さなんです。
だから、ブロイラーは特に苦手で💦、地鶏の方が好きだったりします。
で、こちらのレシピは、その苦手な脂を排除して、
同じく甘みを感じる鶏皮を、パリッパリに仕上げて、きゅっと引き締まった身の美味しさを感じさせてくれるところにあります♪
そして、簡単なのに、パーフェクトに美味しい卸し玉ねぎソース♡
↓こちらが、夫をして
「この、ソースの中に浸かりたい♡」と言わしめた（笑）卸し玉ねぎソース。
レシピをシェアしますね！
・鶏モモ肉の両面を、フォークで穴を開け、塩胡椒して、油をひかずに、フライパンで、弱中火で、じっくり中まで火が通るまで焼いて（途中ひっくり返して、皮も身も、焦げ目がつくくらいまで、じっくり焼きます。）、お皿に取り出します。（私はここで、一口大に切り分けました。）
・酒・醤油・各大さじ４、お酢大さじ１、きび糖（砂糖）・おろしニンニク各小さじ２を、鶏肉を取り出したフライパンに入れ、一煮立ちしたら、すりおろした玉ねぎ１個分を加え、混ぜながら熱し、鶏肉にかけて完成♪（小葱の微塵切りや、パセリなどあれば、トッピングすると「映え」ます^^）
見た目より、50倍くらい美味しいです。笑
私達が苦手な、鶏肉の脂身の甘さが抜けて、代わりに玉ねぎの甘さが際立つレシピです♪
（新しい鶏モモ肉の景色が見えました！笑）
簡単ですし、私達同様、鶏モモ肉に苦手意識のあるかたにも、逆に、鶏モモ肉大好き！っていうかたにも^^、おすすめします♪
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