2023年10月2日

私の物語と、超絶簡単レシピと、テキーラ♪

10月2日。

あと3か月もしないうちに今年が終わってしまうなんて、驚きです*_*

今朝は、「しいたけさん」の今年後半期の占いを読み返して、
残り3か月の過ごし方・・・について、一人作戦会議をしました。笑

「しいたけさん」によれば、

今年の獅子座は、下半期の終わりに、
「私にとっての幸せって、何かを重く抱え込むことではなくて、もっと軽やかになることなのかも知れない」
という、ひとつの大事な結論にまでたどり着いたりしていきます。

とのことで、

確かに！今の私は、「いろいろ深刻に考えるよりも、軽やかな日々を送ろう・・」と、シフトチェンジしている真っ最中です。

以前のブログ記事でご紹介した絵本作家のいしいさえこさんの

これ（人生）は、あなたの物語だもの。

という言葉を読んだ時、

そうだ。この人生は私が紡ぐ物語だ。

私の物語は、深刻だったり、ドロドロしてたり、、、そんな風じゃなくて、

軽やかで、シンプルで、何度も読み返したくなるような、そんな物語にしよう！

と思ったのです。

私たち一人一人は、皆、「私の物語」の作者であり、主人公なのですよね。

どんな展開を選ぶのか、

ハッピーエンドになるのか、

もしかしたら、ドンデン返しがあるのか^^;

自分でいかようにも筆を進めることができる。

そう思うと、ワクワクします♪

・・・・・・・今、夫ともども、テキーラにはまっていて^^;

【テキーラに合うおかず】を考えることがマイブームの一つなのですけれど、

夫も私も、野菜（特に根菜）が好きで、

野菜いっぱい食べたいなぁ・・・　　
でも、お鍋じゃテキーラに負けるしなぁ・・・

と、考えていて思いついた創作料理が、超簡単なのに、とっても美味しくできたので、レシピをシェアしますね♪

実りの秋に、きのこやお野菜、いっぱい召し上がって下さい^^

・無水調理鍋（私はSTAUBを使っています。）の底に、うっすらオリーブオイルをしいて、
　食べたい野菜類を、どんどん重ねていきます。
　（カボチャは予めレンチンして、柔らかくなったところを切り分けて入れました。）

・一番上に、豚しゃぶ用の薄いバラ肉を並べて、直系22cmのお鍋に対して、
　醤油大３、味醂大２、酒大１、甜菜糖小２、白だし大１、を上から回しかけ、
　最後に、ハリッサ小１を、お鍋の中心に載せ、
　蓋をして30分、弱火～中火で蒸し煮にして、全体を混ぜて完成です。

・私は、カボチャ、甘長とうがらし、人参、牛蒡、茄子、を使いましたが、
　椎茸や、葱や、青梗菜など、何でも美味しく仕上がると思います。
　個人的には、カボチャと牛蒡はぜひ入れていただきたいです^^

今飲んでいるのは↑のテキーラですが、
↓こちらのテキーラが、本当に美味しくて♡、私達がはまったきっかけでした。
「テキーラの美味しさ、よくわからないんだけど・・」ってかたにお勧めしたいです♪

ちなみに、テキーラ好きのかたから教えていただいたのですが、テキーラって言うと、ショットグラスで一気飲みして、ライムを齧る・・っていうイメージですが、本当に美味しいテキーラは、ブランデーみたいにチビチビ味わうものなのだそうです^^

私は、お塩をちょっとなめて、チビチビっとテキーラを味わって、ライムを齧るのが好きです♡