思い違いと捨てちゃえ

7月9日



今日の昼食に焼きうどんを食べた。
実は、焼うどんを作ったのも食べたのも初めて💦



67年生きてきて、相当な回数で食べる機会があっただろうに、
美味しそうに思えなくて手を出さないまま^^;今日に至った。



なぜかというと、焼うどんのことを誤解していたからだ。
焼うどんは、焼そばと同じ調理法・味付けで、麺がうどんに替わっただけだと思ってた。
焼きそばソース味の焼いたうどんの麺を想像して、べたべたしてまずそうだ+_+と敬遠していた。



けど、ひょんなことから（冷製うどんを作ってみようと思って、美味しそうなレシピをネット検索していたら、焼うどんのレシピが目に入り、味付けも調理法も、焼そばとは全く違うことを知って、）「これはもしかしたら美味しいかも♪」と考えを改めて、作ってみることにした。



そしたら・・・　本当に美味しかった♡

長年、勝手な思い違いから、食わず嫌いしてきた焼うどんに謝りたい^^;




反省と後悔の気持ちを込めて、簡単で美味しい焼うどんレシピをシェアします。
私と同様に、「え？焼うどんって、焼そばの麺がうどんになっただけじゃないの？」と思っていたかたがいらっしゃいましたら、ぜひ一度、本当の焼うどんをご賞味なさってみて下さい♪



・食べやすい大きさに材料を切り（私は小松菜、パプリカ、椎茸、ほぐした燻製のサラダチキンを使いました）、ゴマ油で炒め、軽く塩胡椒してフライパンの片隅に寄せておく。

・火加減を弱火にして、フライパンの空いたところにうどん麺を載せ、薄口醤油・酒・砂糖・ゴマ油をかけて（うどん麺２玉に対して、薄口醤油・酒は各大さじ１杯半、砂糖は小さじ１杯、ゴマ油は少々）、蓋をして２分蒸らす。

・蓋を開け、火加減を中火にして、全体をざっくり混ぜ合わせ、水分を飛ばし、鰹節をふりかけて完成。




こういう、気づかないままの「思い違い」・・・
他にもたくさんしてるだろうなぁ・・・><







今朝、Xで読んだ猫さんのアドバイス。

そーか。
持ち帰らず、捨てちゃえばいいんだ♪と、思ったら、
誰に何言われても怖いものなし・・・な気がした。




いろんなことあるし、勝手に思い違いしてることもあるけど、
持ちたくないものは捨てて、
今更だけど、ようやく気づけたことは大事にして、
日ごとに住み心地の良い「今、ここ」になっていけばいい。




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